文丨张大宽
开餐厅就得先有钱。这话或许不少人都不赞同。
开店就是想挣钱，要有钱，还开啥酒店呢？
这话说的似乎真没毛病，要有钱还开餐厅干啥呢。
但反过来说，没钱，如何开餐厅呢？
加盟学技术讨钱，租铺子讨钱，家装讨钱，雇职员也讨钱，采购原材料也讨钱，水电燃气都讨钱。
敢问，没钱，这个店如何开上去呢？
没钱没关系，可以借啊！
太想干了，没钱没关系，还可以贷款'啊，小费用做，大抵一二十万，舅舅同学借一点也就够了。
恩，倒是没错，三四线城市开个茶店，十几万二十几万也够开上去了。
之前我的文章里就说过，开餐厅是投资，开餐厅是投资，开餐厅是投资。重要的事情说三遍。
倘若是投资，这么经营者就该有投资人的思维。
贷款这个行为，实质上是动用杠杆去博更大的利润。
用好了，利用这个杠杆，可以让你迅速的赚到更多的钱。
用不好，则会让你快速的回到解放前。
打个比方：
一万块钱，做一千块钱的生意，可以赔10次。
一万块钱，做一万块钱的生意，赔一次就精光了。
一万块钱，做十万块钱的生意，如何赔呢？
很显著，以现在的状况是赔不起的，那可如何办呢？
那就别干，别想着贷款干，即便借来的钱不用还。
也有不用还的钱？
是的，其实有这些不用还的钱了。
美团你们都用过吧，美团的创始人王兴，经过了多年的创业，当年还有多次失败，每天失败的项目都赔了钱，可他还是屡败屡战，总算在2010年的时侯把美团弄成了。
之前这些失败的项目，赔掉的钱都是上千万，和你一二十万开店借来的资金相比，简直是天上地下。
我想你会疑惑了，王兴那里来的胆量，借这么多钱创业？为何赔了能够借来钱，赔掉的钱不用还吗？
对，这就是不用还的钱，由于这种钱是创投给的。
创投，就是风险投资人，她们在拿钱的时侯，就明晰的晓得这个项目大几率会亏本，然而，它们又看好这个项目，即便做好了，斩获的利润却是极高的。
因此，只要领到这个钱，亏了也不用还。
开餐厅是投资
这也就是为何，我要指出，开餐厅是投资，不是过家家，不是您家近期揭不开锅了，上旁边借点米，回头还起来。而是真真实实的风险投资，成了挣钱，亏了亏本，都是真金黄金在说话。
王兴是个创业者，他有见解，有项目，并且投资人也都比较看好他的项目，因此投钱给他。
若果项目运作成功，赚了钱，你们根据当时的约定进行分配。
若果失败，亏了钱，王兴也不用自掏腰包把亏掉的钱交给投资人。
由于投资人在拿钱的时侯，就早已知晓项目的风险，有巨大或许血本无归，她们赌的是小机率的成功，新上市，于是本息成百倍千倍的增值。博的就是小几率风波。
因此，这个钱不用还。
那反过来瞧瞧过家家式的开餐厅。同事同学借一堆钱，结果店没开好，几十万都赔出来了。回到家里看着一堆收据，如何办？这钱还得还啊，几十万，靠上班如何还？
攒巴攒巴，也有几万块钱，上那里去赌一把，说不定就翻身了，也能够借钱了，结果仅存的几万块钱也亏没了。一朝回到解放前。
同事同学上门逼债，只好避而不见，最后温情友情啥情都没得了，把自己也快逼疯了。
投资和过家家的差别就在这儿。假如你也希望能有不用还的钱，那就得有甘愿给你项目投资的人。而不是去找这些由于信任你而甘愿卖给你钱的人。
开店的两大诱因，一个是人，一个是钱。
有的人手里有大把的钱，苦于没有好项目去投资。
有的人有思路有见解，苦于没有钱去实现自己的项目。
只有正确的人碰到没压力的钱，才有或许得到好的结果。
即便双方不匹配，一定结不出好果子。这早已被无数事实所证明了。
因此，自身能力不足，空有创业激情的时侯，千万别去贷款创业。
即便你能找到乐意掏出真金黄金投资你，亏了也不须要你砸锅卖铁借钱的人。否则就不要动用杠杆去开店。
可我早已借了钱，如何办？
假如你早已走上了这条路，借了钱，开了店，但是也做的很辛劳。
那就冷静出来再次剖析一下自己的店，有没有很显著的败笔。
之后再询问自己，以现在的状况，能够抗多长，一个月，三个月，半年？
假如认为连一个月都扛不住了，那就立即停止，别再错误的路上继续耗下来。该借钱借钱，改反省反省。
假如认为能够抗一阵，那就给自己设定一个截至时间。即便抵达哪个时间，还没有起色，那就立即停止，手起刀落。
之后，为这段时间订制你的个人及经营增强计划，每天都要改进这些地方，把基本功做扎实，想方法留住客户。
假如到了哪个时间点，仍然不成，千万别迟疑，成因很简略，假如你成了，一定就挣钱了，若果不成，继续下来还是不成，立马撤退。
把店盘回去，能收回来多钱就收回来多钱，去把借来的钱都还了，若果不够，剩下的上班逐渐还。
这操作方式，实则很阴冷，很反人性，但只是防止你继续错下来的理性之举。
不想走到这一步，那就在开店的时侯别用杠杆，也就从症结上防止了惨剧的发生。
别总盯住结果，多从因上找问题。
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